Zeppole di San Giuseppe fritte

Click here for English version   Le zeppole di San Giuseppe sono il dolce tipico della festa del papà, che in molti paesi di religione cattolica si festeggia il giorno di San Giuseppe. Sono dolci fatti con pasta choux fritta e poi farciti di crema pasticciera e amarene sciroppate. Il 19 marzo le pasticcerie napoletane e non solo, si riempiono … Continue reading

Torta Mimosa

Click here for English version La torta mimosa viene preparata in occasione della festa della donna, l’8 marzo. L’origine della Festa dell’8 Marzo risale al 1908, quando un gruppo di operaie di una industria tessile di New York scioperò come forma di protesta contro le terribili condizioni in cui erano costrette a lavorare. Lo sciopero proseguì per diverse giornate ma … Continue reading

Cioccolatini artigianali con nocciole (tipo baci perugina)

  Click here for English version Sin dalla sua creazione, negli anni venti, il bacio è stato simbolo dell’amore. Certo questo non sarebbe successo se avessero continuato a chiamarlo “cazzotto”, il nome che gli aveva conferito la sua ideatrice, Luisa Spagnoli. Lei che lo aveva creato per contenere i costi di produzione, utilizzando residui di granella di nocciole provenienti da … Continue reading

Tiramisù all’arancia

Click here for English version Il Tiramisù è un classico della pasticceria italiana, il dolce al cucchiaio per eccellenza. Tradizionalmente viene preparato con savoiardi bagnati nel caffè, crema al mascarpone e cacao. Oggigiorno vi sono svariate varianti di questo dolce classico, quella che vi propongo è un mix con la cucina francese, infatti andrò a sostituire i savoiardi con il … Continue reading