Piadina Romagnola

Click here for English language La piadina Romagnola è conosciuta ed apprezzata in tutta Italia e anche nel resto del mondo. Ha origini antichissime, veniva preparata fin dai tempi dei romani, ma all’epoca la si trovava unicamente sulle tavole delle famiglie contadine al posto del pane.Solo negli anni venti vi fu l’aggiunta nell’impasto dello strutto e del bicarbonato e si … Continue reading

Pizza Margherita

Click here for English language Oggi che in Italia si festeggia il 150° anniversario dell’unità d’Italia (1861 – 2011), non potevo non postare la pizza, il simbolo dell’arte culinaria italiana. La pizza è un alimento sano e completo, fatta con ingredienti semplici: farina, olio, sale e lievito. Di recente hanno cercato di portarcela via ma non ci sono riusciti perchè … Continue reading