Risotto all’arancia con radicchio

Click here for English language Il risotto al radicchio e arancia è un primo piatto particolare e al contempo insolito, semplice da preparare è adatto a qualsiasi occasione. Magari potrebbe essere un idea per una cenetta romantica visto che siamo prossimi a San Valentino.Ciò che rende questo piatto particolare è il contrasto di gusto dolce amaro dovuto alla presenza del … Continue reading

Tacchino all’arancia e cavolini di Bruxelles

Click here for English language Eccomi con un secondo classico, l’arrosto.L’arrosto se accompagnato con il contorno giusto è un piatto che assicura sempre un successo in cucina.In questo caso ho abbinato alla carne di tacchino, le arance e i cavolini di Bruxelles, a mio avviso un connubio di gusto perfetto. Ingredienti per 4 persone: 600 gr di fesa di tacchino300 … Continue reading

Pan di spezie

Click here for English language   Il pan di spezie è un dolce tipico della tradizione francese, viene preparato tradizionalmente durante il periodo delle festività natalizie. E’ un impasto a base di miele e spezie, può essere consumato sia come dolce arricchendolo con una glassa dolce, oppure a colazione o anche per accompagnare formaggi e salumi in occasione di un aperitivo. La … Continue reading

Crostata con arance caramellate

Click here for English language Ingredienti per uno stampo rettangolare di 30 x 20 cm Per la pasta frolla: 200 g di farina 00 70 g di zucchero 70 g di burro 1 uovo 1\2 cucchiaino di bicarbonato Per il ripieno: 350 g di arance non trattate 60 g di zucchero 175 g di nutella 150 g di crema pasticcera … Continue reading

Mostaccioli “o Mustacciuoli”

Click here for English language I mostaccioli, o mustacciuoli come li chiamano in Campania, sono dei dolci tipici del Natale napoletano. Sono dei dolcetti a forma di rombo tradizionalmente delle dimensioni di circa 10-12 cm, anche se ultimamente si è molto diffusa la variante mignon, circa 5-6 cm, ricoperti da una golosissima glassa al cioccolato e caratterizzati all’interno da una … Continue reading

Crostata con marmellata di pere e cioccolato

Click here for English language Eccomi con una crostata golosissima nata dal classico abbinamento pere e cioccolato, il mio preferito tra gli accostamenti frutta-cioccolata. Ho aggiunto la granella di mandorle sulla superficie per dare un pizzico di croccantezza alla cremosità della marmellata di pere e al cioccolato .  Ingredienti per una crostata di 28 cm di diametro Per la pasta … Continue reading

Tortine dolci di zucca

Click here for English language Per oggi delle tortine preparate con la zucca, deliziose, genuine e leggere. Facilissime da preparare e da gustare senza preoccuparsi troppo per la linea, contengono pochissime calorie!!!    Ingredienti per 8 tortini 500 g di Zucca30 g di Farina8 Amaretti2 uova2 cucchiai di mieleUn cucchiaino di zuccheroun pizzico di sale Pulite la zucca eliminando la … Continue reading

Torta di zucca super veloce

Click here for English language Per il dessert dell’ultimo momento, ecco una zucca golosa tutta da mordere…buon Halloween a tutti!!! 200 gr di zucca cotta in forno70 gr di latte50 gr di olio di semi1 uovo1 pizzico di sale200 gr di farina80 gr di zuccheromezza bustina di lievito per dolci100 gr di cioccolato tritato oppure in gocce Per decorare: 100 … Continue reading

Torta di zucca e cioccolato

Click here for English language La festa di halloween è ormai imminente e le zucche abbondano, se ne vedono tante svuotate e trasformate in teste terrificanti nella quale, poi, verranno inserite altrettante candele e verranno messe fuori dalle porte la sera di halloween per ricordare a Jack o’ Lantern che la nostra casa non è il posto giusto per lui.La … Continue reading

Biscotti (ossa) di mandorle

Click here for English language Avete già un’idea di cosa preparare di spaventoso per la festa di Halloween? Per far felici i bambini ecco un’idea su come trasformare semplici biscotti alle mandorle in dolcetti horror style! Oggi vi propongo questi spaventosi ossicini di mandorle ricoperti di cioccolato bianco, per un dessert da urlo che piacerà anche ai grandi!  Ingredienti per … Continue reading